Macronutrientes: parte importante en tu alimentación

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Mucho se ha discutido acerca de la mejor manera de perder o mantener peso, iniciando con la alimentación y el ejercicio. Pero entre el dicho y hecho hay un amplio trecho, y no siempre las recomendaciones funcionan ni mucho menos coincide. Por tanto, la mejor opción es irse por lo seguro.

En este sentido, lo correcto en cuanto a la alimentación es componer tus platos balanceadamente de proteínas, carbohidratos y grasas como base de una dieta adecuada. Y yendo un poco más allá lo ideal es elegir los más saludables y de mayor provecho para tu organismo.

Pero esto no es tan sencillo, por eso a continuación te comentaremos las características positivas de los macronutrientes. Ademas de cuáles son algunas de las opciones más seguras para garantizar tu salud y rendimiento a lo largo del día.

¿Cuales son los Macronutrientes? 

Proteínas

He aquí el rey de los alimentos, representado principalmente por las carnes y cuyo objetivo fundamental es construir los músculos. Así mismo, nos ayudan a compensar el déficit de:

  • Aminoácidos esenciales
  • Semi-esenciales 
  • No esenciales

Los cuales el cuerpo no es capaz de producir por sí mismo en su totalidad.

Además, también son un excelente compuesto para nuestro sistema inmunitario, formado por hormonas, enzimas y anticuerpos. Sin embargo, muchos deportistas suelen sustituir su consumo directo con suplementos o bebidas energéticas. Que si bien hacen un aporte no son los más convenientes.

En su defecto también pueden acarrear algunos efectos secundarios no precisamente positivos por la sobre compensación. Que no debería superar las dos calorías por cada kilogramo de tu peso para mantener los valores correctos en tu química sanguínea.

Por tanto, lo ideal siempre será inclinarte por alimentos naturales y menos procesados. Y en este ítem en particular podemos recomendarte los huevos, lácteos bajos en grasa, carnes magras y pescados, frutos secos y semillas, legumbres, productos integrales.

Carbohidrato parte de los macronutrientes

Asociados a la energía y que deben componer al menos el 50% de tu ingesta de alimentos diarios. Claro que esta norma puede variar de una persona a otra según su estado de salud, complexión física, peso corporal entre otros factores que pueden modificar esta sugerencia universal.

Existen dos tipos de este macronutriente: los simples, que a su vez se dividen en monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, característicos por contener grandes porciones de almidón soluble. Ademas de los complejos, proveniente de vegetales y animales, en menor proporción y de mejor calidad y absorción.

Los segundos son los más recomendados y están contenidos en granos enteros integrales (arroz, avena, quínoa, cebada, trigo) y verduras (legumbres, tubérculos), así como en otros alimentos convencionales, por ejemplo, la pasta, en su versión baja en calorías.

Grasas

Finalmente, el más temido, pero igualmente necesario en proporciones moderadas. Las grasas ayudan a absorber vitaminas, sintetizar hormonas, mejorar la circulación y optimizar la regeneración celular (tejidos y masa muscular).

No obstante, este macronutriente no debe exceder el 30% de tu ingesta diaria, y debes seleccionar alimentos cuya composición sea insaturada, minimizando o evitando el consumo de grasas saturadas o trans.

Entre los alimentos recomendados podemos mencionar el pescado azul (salmón, entre otros), frutos secos y semillas, aceite de oliva o de canola, aguacate y carnes magras (en su defecto, solo blancas: aves y peces).

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